Ecco una ricetta estiva che coniuga tradizioni culinarie di diverse sponde del Mediterraneo: l’hummus di ceci di origine mediorientale e i peperoni friggitelli tipici della cucina dell’Italia centro-meridionale. L’hummus è una salsa spalmabile a base di ceci e crema di semi di sesamo o “tahin”; quest’ultima si trova già pronta nei negozi di alimenti vegan o bio tipo NaturaSì. La pasta di ceci invece può
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